北京时分10月31日，长入国教科文组织官网公布新一批55个城市加入长入国教科文组织创意城市网罗，继四川成皆、广东顺德、澳门、江苏扬州、淮安之后开云(中国)Kaiyun官方网站 登录入口，潮州成为寰宇第六个、广东第二个得到“世界好意思食之皆”名称的城市。

据了解，长入国教科文组织创意城市网罗创立于2004年，是世界创意产业界限最高等别的非政府组织，竭力于促进将创意视为可合手续发展计谋成分的城市之间的和谐。“世界好意思食之皆”手脚该网罗七大创意界限之一的神志，有着弥留影响力。

投诚了寰球味蕾的“世界好意思食之皆”！潮州若何作念到的？

潮州历史悠久，物华天宝，饮食文化积淀深厚，领有“寰球网民保举的最中国好意思食城市”“中国潮州菜之乡”“中国食物名城”“潮州菜地标好意思食城市”等好意思食城市柬帖。潮州菜是中国四大菜系粤菜的代表，是潮州文化的松弛抒发，亦然海表里潮东谈主舌尖上最好意思好的顾虑。

潮州菜历史悠久、独树一帜。潮州菜始于汉唐，繁盛于明清，贯衣裳潮州两千多年的建制史，既交融唐宋烹调艺术，又集海表里名食之精华，以烹调海鲜、佐料持重、食不厌精、清淡精雅见长，好意思食物种闹热，领有500多谈菜肴、300多种小吃。2021年潮州菜烹调武艺入选第五批国度级非遗代表性神志。

八宝素菜

麒麟斑鱼

雪山金丝燕

西湖渔筏（翻新）

潮州菜如雷灌耳、联结四海。潮州是中国有名侨乡，潮东谈主先辈下南洋闯世界，潮州菜也跟着“红头船”远渡重洋，迟缓发展成为独具岭南文化特质、知名海表里的中国名菜。连年来，潮州市通过举办中国厨师节、潮州时刻茶大会、潮州菜“外洋行”等活动，加强与海表里潮团和省市的疏导蚁合，与寰球各界友东谈主联袂和谐，鼓励中华好意思食洞开出愈加迷东谈主的光彩。

潮州菜发展不啻、翻新连续。潮州菜既师承传统、遵古法制，又联结一心、交融翻新。现时，潮州市正围绕“把食物工业搞上去”使命部署，对准闲静食物、预制菜等食物产业新蓝海，布局配置糖果小镇等产业平台，全力打造当代食物产业集群，力图让“中国食物名城”痛快期间风采。

笔墨：南边日报记者 纪金娜 杨可

图片：潮州市厨师协会 纪金娜

海报：黄红鹰开云(中国)Kaiyun官方网站 登录入口